Eetcafé Statenjacht

Eetcafé Statenjacht

waar je eet wat de pot stampt

Waar is het winter menu? Menu

29 januari 2020 | Comment

Spruitjessoep, daar gaan we voor. En wel een variant uit ons koloniaal verleden, met kokosmelk en meer geheime ingrediënten .

Als de rapen gaar zijn… Ja wat dan? Dan gaan we aan tafel! Met een heerlijke rapenstamp, met koolraap en meiraapjes, iets groens en iets roods, een heerlijk sausje en nog lekkerdere worst van de dames van Van Beek, Dé Paardenslager in Utrecht.

De andere stamp is een stoofstamp, niet met stoofvlees, maar met gestoofde peertjes. Stoofperenstamp met blauwe kaas, gerookte amandelen en pulled Confit de canard, (geplukte gekonfijte eendenbout).