Eetcafé Statenjacht

Eetcafé Statenjacht

waar je eet wat de pot stampt

StorMenu

12 februari 2020 | Comment

In de week van de storm en de liefde gaan we voor een boordevol vitamientjes groene soep van broccoli. Groene roosjes voor onze roosjes.

De scheepse traditie blijft tijdens de storm rotsvast staan op nummer 1. Captains Dinner Stamp met jonge kapucijners, ui en spek. Alleen dan wat bijzonderder, met op de Green Egg langzaam gegaard buikspek van Dick van Schip, mijn uitjessaus en alles om het nog lekkerder te maken op tafel; appelstroop, piccalilly en tafelzuur.

Nieuw deze week wordt de aardpeerstamp met iets groens en kippendijenstoof met citroen, dragon en sjalotten.